烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子

作者： 两小妮

昨天做了两款包子，今天给娃娃们换早餐，起床就开始准备，历时3小时，面包出炉，娃娃们吃得开心，为娘的我就开心[偷笑R][偷笑R][偷笑R]，上个方子，提示:配方含水量较大，新手适当减水量，面粉吸水量不同，请根据自家面粉预留20克液体进行调整[微笑R][微笑R] 配料 1.面包体:高粉450克，糖60克，酵母6克，奶200克，盐5克，奶粉20克，蛋一颗，黄油30克，蒸熟南瓜泥120克 2,馅料:奶粉10克，糖10克，熟南瓜泥180克，玉米淀粉12克 将馅料部分全部放入不粘锅炒至浓稠状态放凉备用。

用料

• 熟南瓜泥 120克
• 高筋面粉 450克
• 牛奶 200克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 酵母 6克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• #南瓜馅
• 熟南瓜泥 180克
• 奶粉 10克
• 糖 10克
• 玉米淀粉 12克

烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤

步骤 1

将面包体配方除黄油外所有材料放进厨师机，面包机，或手至揉厚膜状态，再加入黄油揉至手 套膜

步骤 2

手套膜

步骤 3

破口处边缘光滑无剧齿状

步骤 4

整圆放入盆中，温度30度，湿度70%发酵1小时，今天我这儿太阳很大，整圆后我直接盖盖放太阳底下发了40分钟

步骤 5

取出面团分割460克一块面团滚圆排气撖成20✘40的片状，在一半面上均匀的图抺上南瓜馅料，用另一半盖上然后分成8片，像扭麻花一样扭个几圈然后两头捏紧放入吐司模，二发至8－9分满，刷上蛋液，撒上南瓜籽。

步骤 6

175度上下火烤35分钟，震模出炉。温度根据自己烤箱脾气来，这个小粉我还没摸透上火有点大，一下没注意上面有点黑了，我赶紧盖了锡纸，大家自己注意，烤前要预热哟！

步骤 7

成品1

步骤 8

成品2

烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的小贴士

很软很软滴，解决娃娃不吃南瓜的难题

菜谱创建时间：2020-04-28 23:09:35