平价面包机揉出手套膜

作者： yiyi妈咪丫丫丫

本人很喜欢烘焙，也是烘焙小白，哈哈哈菜谱都是自己亲身研究出来的。希望对你们帮助

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3克
• 牛奶➕鸡蛋 170克
• 奶粉 15克

平价面包机揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

把用料里面的：高筋面粉、牛奶鸡蛋、奶粉、糖、酵母放进面包机搅拌桶里面，然后启动和面程序30分钟。这里注意下全程不要盖盖子（我家的是东陵面包机）

步骤 2

30分钟后成光滑面团，然后揪一小块起来抻开看有无薄膜，

步骤 3

像这样，有膜但比较厚，断开的边缘是有齿的。

步骤 4

然后继续，加入黄油、盐在启动和面程序60分钟。我的面包机一次只能30分钟，这里我按了两次。切记不要盖盖子，也无需用剪刀剪。

步骤 5

60分钟后面团已经完全阶段性，揪一小块面团抻开能弹出手套膜，而且断开的边缘是没有齿的，要光滑的。

步骤 6

像这样，光滑细致有柔韧性不容易断开，如果达不到的话可以在启动和面机10到15分钟，就差不多了。

步骤 7

然后发酵这里是一发，面团发酵至两倍大，大概50到60分钟，发酵完了手沾点面粉插进去试一下，面团不回缩就行了。这里我是放在面包机里头自动发酵。

步骤 8

一发完了以后拿出将面团分成三份排气，整形，盖上盖子，放在温暖位置发酵至吐司盒9分满，然后预热烤箱2.3分钟150度。预热好了以后上下层120度50分钟。我家的烤箱温度偏高。每个人注意自己家里烤箱脾气。前两次我做的时候温度都偏高了，哈哈。

步骤 9

完成啦。满屋子奶香味

步骤 10

拉丝效果

步骤 11

放凉好了记得密封保存不然会硬掉哦。

菜谱创建时间：2020-04-28 22:00:37