土豆削皮后放入绞丝机
土豆丝过凉水后裹淀粉下锅煮30-40秒
滤水后捞出摆入盘中
五花肉切块后下锅翻炒
加入葱末、蒜末、姜末、料酒、盐、甜面酱、黄豆酱、花生酱、洋葱、水、老抽、海参块、圆白菜、水淀粉制成酱
将炸酱淋在盘中的土豆丝面上
加入黄瓜丝、豌豆摆盘