酸甜草莓果酱（有果肉版）

作者： 川珞罂夏

草莓采多了，又比较熟，一路磕磕碰碰的带回来，一晚上也吃不完，放到明天又怕烂了，做个简单又美味的草莓果酱，为早餐面包加个酸甜伴侣，美味极啦~

用料

• 草莓 一斤半
• 冰糖或糖 适量

酸甜草莓果酱（有果肉版）的做法步骤

步骤 1

洗干净草莓，把草莓上的绿叶摘掉，摘完直接放在砧板上。（这里已经有一半草莓被我摘好拿出来了）

步骤 2

放在砧板上的草莓切碎。（不想有果肉或者懒得切的，可以直接放进搅拌机里搅拌一下，省事）

步骤 3

切好的果肉放入不粘锅。

步骤 4

先开大火，热了以后放入冰糖，转小火。（冰糖按自己的口味放，不喜欢有酸味的可以多放一点。）

步骤 5

边煮边搅拌。

步骤 6

冰糖慢慢融化，咕噜咕噜，继续边煮边搅拌。

步骤 7

让水分多蒸发掉一些，搅拌起来感觉略微黏稠，就差不多可以关火了，这样有果汁有果肉正好~

步骤 8

装入容器中，做出来这么多的量~

步骤 9

等凉了以后，挖点出来配面包吃，好极了！

酸甜草莓果酱（有果肉版）的小贴士

1.煮的时候要边煮边搅拌，防止粘锅，也帮助蒸发水分。 2.冰糖不要太多，多了就太甜了，盖住了草莓原本的味道，这种带有草莓酸甜味的感觉正好。当然，不吃酸的朋友可以多放一点冰糖。

菜谱创建时间：2020-04-28 20:48:48