泡椒鸡杂

作者： 黎禾水

记录自己爱吃的味道

用料

• 鸡杂 适量
• 泡椒，野山椒，泡姜 切斜刀
• 芹菜 适量
• 大葱 半根
• 青椒 2只
• 大蒜 5.6瓣
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 2个0.5勺
• 料酒 3勺

泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡肠需加醋，盐，料酒，面粉，洗干净，其余洗净。 加料酒，盐，淀粉，白胡椒粉，腌一会儿

步骤 2

泡椒，泡野山椒，泡姜，切斜刀

步骤 3

芹菜，大葱，青椒，切斜刀

步骤 4

鸡精，生抽，白胡椒粉，水，淀粉，调成汁备用

步骤 5

鸡杂过油后，放蒜片，泡椒泡姜，炒，下点郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 6

炒

菜谱创建时间：2020-04-28 20:36:12