无添加彩色芋圆

作者： 翻糖萌

纯粹是想让小孩子吃得健康！ 1.木薯粉75克，加时不要一下加完，揉的时候看是稀是稠，慢慢添加，看状态！ 2.加开水要注意状态，25克开水不用一下加完，加一点点看状态加，不加完也可以的！ 3.做好的芋圆是密封冷冻，冷冻，冷冻保存。

用料

• 紫薯 100克
• 红薯 100克
• 芋头 200克
• 木薯粉 280克每100克薯放70克
• 糖 80克，每100克薯放20克糖
• 开水 100克每100克薯放25克
• 抹茶粉 3克每100克芋头放3克
• 椰子汁 适量，做汤底的
• 奶茶 适量，做汤底的

无添加彩色芋圆的做法步骤

步骤 1

将番薯，紫薯，芋头洗干净去皮，切薄片，装盘！

步骤 2

烧开水，放入锅蒸25分钟，取出！

步骤 3

趁热加入木薯粉，一下不要加完，慢慢的加，看状态，太沾就加木薯粉，加白糖，倒入开水，也不要一下倒完，看状态是稀是干，如果太干，一会要加多点水，稀了太沾加木薯粉，揉到合适状态，能团圆的状态就可以！

步骤 4

成团成圆，揉成一条一条的排好，方便一会切，不费时间，喜欢圆的，就搓圆圆的！喜欢别的颜色就调，用芋头来调哦，绿色是用抹茶粉，想要粉色就用火龙果！

步骤 5

切成一小条条的，喜欢圆就搓圆圆的！

步骤 6

看着舒服，好切好看！

步骤 7

切好的芋圆放到盆里，洒上一些粉防粘！

步骤 8

芋圆装好，宻封放冷冻保存，我分好每次用量，直接拿要的量就好了！冷冻保存两个月都没问题，但芋圆一定要沾粉防粘！

步骤 9

煮芋圆，水烧开，倒入芋圆，煮到沸腾，看到芋圆浮在表面就可以关火捞起！一般沸腾后不用两分钟就浮了！

步骤 10

煮好的芋圆捞出放到冷水里泡一会，就捞到碗里，这样芋圆就会Q弹一点，不过芋圆不是珍珠，不是很Q弹的哦！

步骤 11

捞出放碗里，我还自己加入了波波，椰果，也可以加烧仙草，红豆，可以加自己喜欢的东西！

步骤 12

用简单的奶茶，椰子汁，直接放到芋圆里就可以了，味道很赞的哦！

步骤 13

每次孩子都说要多多的芋圆！

菜谱创建时间：2020-04-28 19:43:16