奶汤鱼头

作者： 混日子的

又团购了个鱼头，剁椒吃了几次了，今天换个吃法，奶汤。

用料

• 鱼头 1个
• 生姜 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 葱白 N段
• 葱丝 适量
• 干辣椒 2个
• 料酒，细盐，鸡精，食用油 适量
• 豆腐 1块

奶汤鱼头的做法步骤

步骤 1

请出我的大锅😀

步骤 2

鱼头洗干净，撒点细盐倒些料酒腌渍半小时去腥

步骤 3

把材料切好，豆腐忘拍照了😀

步骤 4

热锅爆香姜片和蒜瓣，放鱼头进去双面煎下，撒点料酒提鲜，然后倒多多的水进去满住鱼头，扔葱白段和干辣椒进去一起煮，此时都还是大火

步骤 5

煮到有点奶汤色下豆腐进去，改中小火继续慢慢煮，煮到奶汤色自己满意了撒点细盐和鸡精调味

步骤 6

出锅撒葱丝点缀，开吃😋

菜谱创建时间：2020-04-28 19:05:11