苦瓜炒鸡蛋

作者： 专业厨师123

苦瓜挖瓤切条，用少许盐腌制5分钟再炒就不苦啦🤗🤗

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2--3个
• 盐 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把苦瓜对半切开，用手或勺子抠出瓜瓤， 用勺子把苦瓜皮内侧的白色物刮掉，

步骤 2

鸡蛋打散，加少量料酒或白醋搅匀， 起锅热油，油热后倒入鸡蛋液， 蛋液凝固后盛出备用，

步骤 3

把苦瓜切成条状，用盐腌5分钟左右， 用清水把苦瓜上的盐冲掉， 滤干水分，

步骤 4

起锅热油，下入苦瓜翻炒至变色， 倒入鸡蛋翻炒， 加少许盐翻炒均匀，

步骤 5

出锅装盘👌

菜谱创建时间：2020-04-28 17:55:12