超好吃的家庭版快手小龙虾

作者： 噶嘣脆haha

天气渐渐热了，小龙虾该频繁上桌了 去年开始老爸吃小龙虾上瘾，我从初夏做到深秋，隔几天就做一次，结果老爸老妈更上瘾了😂 调料都比较普通易买，也好做 适合家庭制作，方便解馋🐶

用料

• 小龙虾 4斤
• 干调料 花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒
• 葱姜蒜 各五六段/片/瓣
• 生抽 2勺
• 老抽、蚝油、白糖 各半勺
• 胡椒面 少量
• 豆瓣酱 大半勺
• 啤酒 三罐左右
• 盐 3小勺

超好吃的家庭版快手小龙虾的做法步骤

步骤 1

用老公把小龙虾清洗干净

步骤 2

青皮的小龙虾皮薄好剥

步骤 3

干料：花椒三把（青花椒比较带劲）、八角三颗、桂皮三根、香叶一捏（没数多少片）、干辣椒两个（想要辣的多放）

步骤 4

锅里多倒一些油，油热下干调料，翻炒一下

步骤 5

出香味后再加葱姜蒜（蒜要拍扁）和豆瓣酱快速翻炒一下

步骤 6

倒入小龙虾

步骤 7

炒到小龙虾变红

步骤 8

倒啤酒，能与小龙虾齐平最好

步骤 9

锅开了加生抽老抽蚝油白糖，请注意我的勺的大小

步骤 10

少量胡椒粉

步骤 11

盐的勺子是这个，3小勺，不要用前面的大勺子😂

步骤 12

翻动一下让料汁均匀，然后大火收汁就可以了

步骤 13

收汁到原来的一半就可以出锅了

步骤 14

搞点装饰就可以开吃了，不过小龙虾这时候还不怎么入味，可以蘸汤汁吃，最好是中午做了晚上吃或者前天晚上做了第二天吃，这样就很入味了（如果你忍得住的话）

步骤 15

同样的方法可以用来做爬虾，爬虾比小龙虾容易入味，基本上出锅就很好吃了

超好吃的家庭版快手小龙虾的小贴士

家庭低配版快手小龙虾 期待大家的作品 大家有更好吃的配料可以交流一下😋

菜谱创建时间：2020-04-28 17:35:56