绿豆雪糕

作者： 洛洛美食记

没有淡黄的长裙 但我有淡黄的雪糕呀😋

用料

• 脱皮绿豆 300克
• 冰糖或者白糖 70克
• 水 220克
• OzCow全脂奶粉 60克
• 淡奶油 190克
• 糖 20克

绿豆雪糕的做法步骤

步骤 1

绿豆隔夜浸泡。冲洗干净，放上冰糖，加入少许水，基本和绿豆一样高就行。高压锅蒸15分钟即可。建议用高压锅，会快很多的。

步骤 2

奶粉冲好。牛奶多冲一点也可以，因为每次蒸出绿豆吸收性不一样时，好调整干湿程度。

步骤 3

蒸好的绿豆加入部分牛奶，破壁机打成绿豆泥，备用。

步骤 4

打好的绿豆泥偏干也不要紧，继续加入牛奶，能这样搅拌顺滑就好了。

步骤 5

淡奶油加糖，电动打蛋器打六分发即可。即刚有纹路的样子。

步骤 6

将奶油倒入绿豆泥中，混合均匀即可！❤️用电动打蛋器低速打匀，更快哦！

步骤 7

模具插好雪糕棒，倒入雪糕糊即可！冷冻至硬就可以脱模啦！

步骤 8

可爱的笑脸😄，蛋黄的颜色，是我告别满满添加剂的绿豆雪糕！不是硬硬的棒冰，真的是蓬松的雪糕哦！

绿豆雪糕的小贴士

❤️奶油不要用植物奶油，它就是人造奶油？植物两字只是障眼法啦 ❤️脱皮绿豆有售，直接买就好！ ❤️甜度可以自己调节啦，喜欢甜，多加点糖。冷冻好的雪糕会比你尝雪糕糊时淡一点哦！

菜谱创建时间：2020-04-28 17:24:48