酒酿奶油吐司

作者： 广州雨滴

喜欢酒酿，于是直接用了泳哥这配方，原封不动，不用改，好用

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶油 90克
• 细砂糖 35克
• 蛋液 35克
• 酒酿 70克较浓稠（料理机打碎后）
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 模具 450克吐司盒一个

酒酿奶油吐司的做法步骤

步骤 1

把所有材料投入厨师机揉出完全状态（酒酿要搅碎）

步骤 2

揉成光滑面团室温发酵40到50分钟

步骤 3

分成三等分松弛15分钟

步骤 4

面团依次擀开长条由上至下卷起

步骤 5

放至烤箱烤盘装温水35度发120分钟左右

步骤 6

发至八成满预热烤箱185度烤45分钟，看上顶部上色即加盖锡纸

步骤 7

出炉，

步骤 8

松软拉丝，好吃

步骤 9

我用的是这种酒酿（也就是糯米甜酒）

酒酿奶油吐司的小贴士

烤箱温度还是要看各家烤箱脾气

菜谱创建时间：2020-04-28 15:49:40