黑芝麻椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程，糕点详细教程

作者： 洲星马蹄糕

1.原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克），黑芝麻80克。 第一步：先调生熟浆 2.将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器 3.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆 4.马蹄浆生浆过滤（过滤杂质） 5.将黑芝麻倒入锅里炒香 6.倒出放凉备用 7.黑芝麻+300毫升清水倒入榨汁机里 8.盖好盖子启动将其击碎 9.黑芝麻水过滤隔渣 10.将200克白糖+黑芝麻水煮开致溶解 11.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆 12.迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳） 13.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆 14.充分搅拌均匀得到生熟浆 第二步：调白浆 15.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器 16.充分搅拌均匀 17.过滤得到白浆 18，生熟浆及白浆已完成 第三补：交替蒸 17.水烧开后蒸盆加入一层生熟浆大火蒸3分钟。 18.再加入一层白浆大火蒸3分钟，以此类推 19.蒸完后取出放凉 20.彻底放凉后切块食用即可

用料

• 马蹄粉 250克（平均分成两份各125克）
• 椰浆一罐 400毫升
• 黄糖两片 200克
• 黑芝麻 80克

黑芝麻椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程，糕点详细教程的做法步骤

步骤 1

原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克），黑芝麻80克

步骤 2

先调生熟浆

步骤 3

将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器

步骤 4

充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆

步骤 5

马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）

步骤 6

将黑芝麻倒入锅里炒香

步骤 7

倒出放凉备用

步骤 8

黑芝麻+300毫升清水倒入榨汁机里

步骤 9

盖好盖子启动将其击碎

步骤 10

黑芝麻水过滤隔渣

步骤 11

将200克白糖+黑芝麻水煮开致溶解

步骤 12

关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆

步骤 13

迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）

步骤 14

一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆

步骤 15

充分搅拌均匀得到生熟浆

步骤 16

将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器

步骤 17

充分搅拌均匀

步骤 18

过滤得到白浆

步骤 19

生熟浆及白浆已完成

步骤 20

水烧开后蒸盆加入一层生熟浆大火蒸3分钟

步骤 21

再加入一层白浆大火蒸3分钟，以此类推

步骤 22

蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可

菜谱创建时间：2020-04-28 15:16:40