陈醋鸡爪

作者： a成功的日记

用料

• 鸡爪 1斤
• 陈醋 420ml的4分之1
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 葱 4根（大一些 ）
• 泡椒 6个（汁平常的碗3分之1）
• 辣椒干 8个
• 秘制辣椒油 2勺
• 料酒 2勺
• 结成硬冰的冰块 可没过鸡爪就好
• 豉油 适量克
• 鸡盐粉 少量
• 鸡精 少量

陈醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪甲去掉冼净，用清水浸过鸡爪（大概1小时）

步骤 2

把葱，姜，蒜，料酒，泡椒带汁，辣椒干，放入煲里，水要没过鸡爪，大火煮滚后转中火再煮10分钟左右，倒出冷水过两遍，把葱去掉其它留下，用大块硬冰块浸，浸到冰全部溶掉。

步骤 3

把鸡爪，陈醋，豉油，鸡盐粉，还有秘制辣椒油，鸡精，通通放入盘子里搞均，时不时搞它一下，直到全部入味，放入冰箱保鲜层冻一冻就OK了！

菜谱创建时间：2020-04-28 11:12:39