清蒸银鳕鱼

作者： eatlikeabearr

非常简单又美味的一道菜

用料

• 鳕鱼 1块
• 姜 4-5片
• 葱 3-4根
• 料酒 2勺
• 薄盐酱油 1勺
• 油 1勺
• 盐 少许

清蒸银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

银鳕鱼解冻备用。解冻后冲干净、用刮刀去掉鱼鳞。再用厨房纸擦干、放到碗中加入料酒、少许盐、和姜片腌制半小时。

步骤 2

把银鳕鱼放进蒸锅、蒸15-20分钟（或者鱼肉完全变白）蒸熟后把碗中大部分汤汁倒掉、只留一点。把一勺酱油淋在鱼上（不要多、要不然会很黑）铺上葱段、把一勺油放在小平锅里加热（要热到油起小泡泡）淋在葱和姜片上。

步骤 3

盖锅再闷几分钟让味道融合。完成

菜谱创建时间：2020-04-27 23:49:25