有故事的凤梨炒饭

作者： 西湖龙井茶4005

记得这道菜有三年没有做了，第一次做是手把手教老公做的，结婚生娃后每次菠萝上市的时候，就由老公亲自下厨做这道菜。这次用凤梨做。可惜没有当年的味道了。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 甜豆 一手把
• 甜玉米 一手把根
• 凤梨 三斤
• 虾仁 十只
• 火腿肠 1根

有故事的凤梨炒饭的做法步骤

步骤 1

凤梨洗净。

步骤 2

对半切开，稍微分大小两半，大半的留绿色帝头，一会儿摆盘好看。

步骤 3

用小刀横竖切小块，注意不要用力切过头了，皮切破了凤梨汁水就漏了。

步骤 4

用小勺子把凤梨肉挖出来，放一边待用。

步骤 5

这个是大半个凤梨肉，另外半个直接切块，就能吃了。

步骤 6

米水提前泡十五分钟，放少量水，要干一些，蒸十五分钟。

步骤 7

甜豆，玉米，火腿肠待用。

步骤 8

海虾料酒生姜盐泡一会儿。

步骤 9

先炒鸡蛋，盛起，再下油锅炒甜豆玉米火腿肠，去泡虾仁的水，下虾仁，盛起，下米饭，炒一会儿，把所有菜放入，放盐，快好了时候放入凤梨块，煸炒几下，出锅装盘。

有故事的凤梨炒饭的小贴士

女儿闻着好香，一盘二人吃完，当然我们还有其他配菜。虾仁和凤梨是绝配，能炒出特别的味道。

菜谱创建时间：2020-04-27 23:37:14