烤箱还没买之柔软拉丝肉松手撕吐司

作者： hazeni

烤箱占地儿懒得开箱😛

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 肉松 若干
• 沙拉酱 若干勺

烤箱还没买之柔软拉丝肉松手撕吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶、高筋粉、糖、盐、酵母放入面包机中和面搅拌（柏翠面包机，选择imix搅拌功能，20min）。液体提前冷藏保持低温、放置时液体在下，固体在上，酵母和盐要分两角放置。

步骤 2

面团揉至能出粗膜时，放入提前软化的黄油，继续搅打至能扯出薄膜。（柏翠面包机，选择imix搅拌功能，第二个20min）

步骤 3

整理面团后发酵至2倍大。手指沾面粉戳后不回弹。

步骤 4

取出面团，排气、松弛（15min）后用擀面杖擀开。

步骤 5

先涂一层沙拉酱，再铺一层肉松，再分为10份面片。

步骤 6

两两叠放后侧放入面包机。

步骤 7

第二次发酵至8-9分满。

步骤 8

烘烤30分钟，出炉。（柏翠面包机，选择烘烤功能，浅色外皮，30min）

步骤 9

柔软可拉丝，口感甩一键面包几十条街！

菜谱创建时间：2020-04-27 22:52:57