菠萝炒饭

作者： 臻小灶

这个季节菠萝大量上市，换个方式吃，用来炒饭，米饭粒粒干香，吸收了菠萝的香味，食材丰富，营养美味

用料

• 菠萝 1个
• 米饭 1碗
• 虾仁 50克
• 豌豆 20克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 盐 4克
• 胡椒粉 2克
• 油 10克

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，胡萝卜切丁，虾仁切丁

步骤 2

我从中间破开，然后切十字花刀，用勺子将菠萝肉取出

步骤 3

将取出的菠萝改刀切成丁

步骤 4

放入淡盐水里浸泡五分钟，然后捞出控干水份

步骤 5

锅中加入适量的水，水开以后将青豆，胡萝卜，虾仁，火腿下入锅中焯水煮熟，捞出控水

步骤 6

热锅凉油将搅拌好的鸡蛋下入锅中，迅速搅散

步骤 7

鸡蛋未完全凝固时倒入米饭，快速翻炒均匀

步骤 8

下入焯好水的配料，将米饭炒至粒粒干香，少许的盐，胡椒粉，大火翻炒均匀

步骤 9

下入菠萝丁继续翻炒

步骤 10

出锅之前啥入少许的葱花

步骤 11

出锅装盘

菠萝炒饭的小贴士

最好选择剩米饭，水份比较少，炒出来的米饭比较香 ，为了防止粘锅，要把锅烧热，再放油，把锅充分的润一下，这样炒米饭不容易粘锅

菜谱创建时间：2020-04-27 20:55:30