火腿肠葱香蛋糕

作者： espido

超好吃的火腿肠葱香蛋糕，咸香口味的。这个配方足够好吃了，但打算继续换配方试试看能否达到最完美的状态。

用料

• 火腿肠 2根
• 鸡蛋清 4个蛋
• 蛋黄 5个蛋
• 白糖 40克
• 盐 3克
• 低粉 70克
• 无糖豆奶 60克
• 玉米油 50克
• 小葱 适量

火腿肠葱香蛋糕的做法步骤

步骤 1

火腿肠切丁，葱切碎备用。蛋清、蛋黄分离至两个无水无油的容器里。

步骤 2

蛋黄中加入白砂糖、无糖豆奶、玉米油、盐，搅拌均匀，再筛入低粉，画Z字搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

步骤 3

在蛋清中分三次加入半砂糖，打发至湿性发泡到中性之间，提起打蛋器呈小弯钩状态即可。

步骤 4

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊里翻拌均匀，再将翻拌好的蛋糕液倒回剩下的蛋白里翻拌均匀。此时烤箱180度预热。

步骤 5

这时将烤盘垫上油纸，倒入翻拌好的蛋糕液，抹平并震出大气泡，表面撒上备好的火腿肠和葱碎。

步骤 6

烤箱预热好后，将烤盘放在中下层，165度25分钟。烤的时候香味飘满屋哦！

步骤 7

可以直接切块吃，也可以卷起来！

火腿肠葱香蛋糕的小贴士

烤箱温度需根据自家烤箱情况设置哦！鸡蛋清用5个更好，因为有一个鸡蛋黄散了，所以只有4个蛋的蛋清。

菜谱创建时间：2020-04-27 19:51:59