妈妈的味道备忘录：超快手鸡蛋炒双椒

作者： Soradekite

个人很喜欢青椒的味道，家里有时会把菜椒和尖椒炒在一起，稍有一点辣味，加上口感滑嫩的鸡蛋，非常好吃

用料

• 菜椒 1-2只
• 尖椒 半个-1个
• 鸡蛋 2个
• 料酒（可省略） 1勺
• 蒜 2瓣
• 油 15克
• 盐 10克左右

妈妈的味道备忘录：超快手鸡蛋炒双椒的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中倒入料酒和蒜末（可省略） 锅中倒入植物油，油热后下入鸡蛋

步骤 2

翻炒成熟，弄散

步骤 3

放入双椒，手撕的就行，也可以切块

步骤 4

把鸡蛋翻到菜椒上面，喜欢吃软口感的加小半碗水，喜欢清脆、菜椒味浓的可以直接炒

步骤 5

加水版可以盖锅盖稍微焖一会，然后翻炒，菜椒变的很绿以后，加入盐翻炒均匀即可

步骤 6

简单的一道菜，不需要其他调料，原汁原味更好吃~

妈妈的味道备忘录：超快手鸡蛋炒双椒的小贴士

不能吃辣的少放尖椒，提点味儿就可以了 鸡蛋中提前加入料酒和蒜可以去腥、更嫩

菜谱创建时间：2020-04-27 18:37:49