牛蒡牛肉生姜烧

作者： 凉公子

日式家庭料理。我总是觉得这样的料理，适合在下雨天，一个人盘踞在居酒屋里烫一壶酒，慢慢吃。。。（A混合调料的做法在小贴士里）

用料

• 生牛肉薄片60克
• 牛蒡 120克
• 生姜 20克（切成很细的丝）
• 麻油 2小勺

牛蒡牛肉生姜烧的做法步骤

步骤 1

牛蒡削成很薄的片（我用的是削土豆的刨刀）。

步骤 2

在平底锅里用中火烧热麻油后下牛蒡炒4，5分钟，下牛肉。迅速用筷子把牛肉片划散。牛肉片完全变色后倒入A混合调料。煮至收汁。熄火之前放入姜丝翻炒均匀。

步骤 3

一定要在熄火之前放姜丝，不要早放。

牛蒡牛肉生姜烧的小贴士

A 混合调料： 酱油 1大勺 砂糖 1/2大勺 味啉 1/2大勺（淘宝上有） 料酒 1大勺 清水 1大勺

菜谱创建时间：2012-06-13 16:57:23