盐水鸭腿

作者： 苹果7323_0gnc

用料

• 鸭腿 5只
• 八角 1个
• 花椒（腌制用） 20粒左右
• 姜 一小块
• 葱 2—3根
• 盐（腌制用） 适量
• 白酒（腌制用） 1小勺
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片

盐水鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿买回来解冻后，每只鸭腿的正反面用盐擦一下，再放入花椒，倒入白酒（腌制五小时以上，我是腌了一夜，第二天早上把鸭腿翻个身，上下也翻一下）

步骤 2

鸭腿焯水洗净备用

步骤 3

葱打结姜一分两拍碎辣椒切断茴香桂皮香叶洗净备用

步骤 4

锅洗干净放入步骤2步骤3加料酒，水。大火烧开转小火烧40分钟左右。

步骤 5

捞起冷却后切块，好吃（盆子里是三只的量）（天热我喜欢烧盐水的）

步骤 6

汤也不浪费，里面可加入细粉或菌菇类，白菜都行，味道也很鲜美。

菜谱创建时间：2020-04-27 15:34:48