超快手斑斓毛巾卷

作者： Miranda果冻

毛巾卷可以说是最简单最易上手、但看起来很有逼格的小甜点了。 而且食材可以随意替换，口感都没差的。 黄油可以换成玉米油，粉用低筋面粉、普通小麦粉都是可以的。像我这次就是用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉（中筋面粉）做的。 做起来简单还可以快速消耗做蛋糕剩下来的奶油，棒棒哒！ 斑斓是一种马来西亚的植物，斑斓汁闻着有一股淡淡的大米清香味道，颜色也特别清新。当然，没有的话可以不加，那么成品就是原味毛巾卷啦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油（可以用玉米油代替） 20g
• 普通小麦粉 110g
• 牛奶 250g
• 细砂糖 35g
• 斑斓精 几滴
• 淡奶油 200g
• 糖粉 20g

超快手斑斓毛巾卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、牛奶和细砂糖放在一起拌匀。

步骤 2

加入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 3

滴入几滴斑斓汁拌匀。筛入小麦粉搅拌均匀。

步骤 4

面糊过筛。

步骤 5

平底锅小火加热，舀一勺面糊，摊成圆形。面皮表面出现大气泡时离火。

步骤 6

用刮刀帮忙掀起面皮，放在晾网上晾凉。

步骤 7

淡奶油加入糖粉打发，有清晰的纹路即可。

步骤 8

饼皮上均匀抹上奶油，然后把两边万中间折叠，成一个长条的长方形。

步骤 9

小心翼翼卷起来，注意不要让奶油跑出来了。裹上保鲜膜放进冰箱定型。

步骤 10

冷藏几小时后就好切了。不过第一卷奶油挤太少了哈哈哈

步骤 11

这次正好家里没有低筋面粉了，所以用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉做的，口味上没有什么区别哦，赞！所以这也是一款可以用中筋面粉做的小甜点哦

步骤 12

我做了两次，加的斑斓精不一样多，就得到深浅不一的毛巾卷，也可以多做几次做成渐变色的，也会很好看哦

超快手斑斓毛巾卷的小贴士

1、方子的量可以做2-3个毛巾卷。 2、平底锅的温度不要太高，不然容易摊不开，面饼就会像我这样有点厚。如果有摊饼神器尽管拿出来用，会薄很多很多。 3、斑斓精不要加太多，因为他本身就是浓缩型的，我做了两次，加的斑斓精不一样多，就得到深浅不一的毛巾卷，也可以多做几次做成渐变色的，也会很好看哦

菜谱创建时间：2020-04-27 14:25:41