好吃不腻的香蕉纸杯蛋糕

作者： 早晨六点

香蕉跟巧克力很搭哟！记录我家常做甜食之一。

用料

• 香蕉 4根（中等大小）
• 黄糖或者细砂糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 135克
• 玉米油 85克
• 无铝泡打粉 6克
• 食用小苏打 1.5克
• 低筋面粉 245克
• 玉米淀粉 10克
• 耐高温巧克力豆 20克（可不放）

好吃不腻的香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。香蕉最好能放到表皮起黑点，这种程度的甜度跟香味都是最合适的。把所有粉类过筛放在一起。

步骤 2

把香蕉捣碎，保留一些小颗粒，丰富蛋糕口感。

步骤 3

加入黄糖搅拌均匀。

步骤 4

加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，手法没有讲究。

步骤 5

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 6

加入玉米油，搅拌均匀。注每种材料的加入，必须先完全拌匀，才能加入另一种材料。

步骤 7

倒入过筛过的粉类。快速搅拌混合均匀。直到看不到干粉就立刻停止，不可过度搅拌。以免造成面粉起筋。

步骤 8

最后的面糊是可缓慢流动的状态。

步骤 9

装入裱花袋。方便挤入纸杯。

步骤 10

最后再放上几颗巧克力豆。这配方大概可以做18-20个纸杯蛋糕。烤箱175℃预热十分钟后，入烤箱上下火175℃中层烤30-35分钟。

步骤 11

烤到蛋糕表皮焦黄就可出炉了。

步骤 12

松软可口的香蕉纸杯蛋糕就做好了！我家是很快就光盘。

好吃不腻的香蕉纸杯蛋糕的小贴士

1-请根据自家烤箱调整合适的温度。2-面糊避免过度搅拌，以免造成面粉起筋。只要看不到干粉即可。

菜谱创建时间：2020-04-27 14:09:53