自制奶酪

作者： 含妈小厨房

用料

• 牛奶 1000克
• 柠檬汁 50克
• 盐 1克

自制奶酪的做法步骤

步骤 1

挤柠檬汁50克备用。

步骤 2

牛奶放锅里煮至微汤，大约60-80度都可以

步骤 3

关火，加柠檬汁搅拌1-2分钟

步骤 4

用容器扑好纱布，将搅拌好的牛奶倒入纱布。

步骤 5

过泸出乳青

步骤 6

这就是奶酪了

步骤 7

加盐，想更细腻些，中档打，觉的干就加点乳青（一直觉的干，就一直加乳青，直到不干）

步骤 8

直至打到这个状态

步骤 9

装到容器了，冰箱冷藏，可以放3-4天。（味道有点奶香带有一点酸）这里的量刚好200克

菜谱创建时间：2020-04-27 13:25:59