白肉芝麻味增意大利面

作者： EMMA-CHIFA

民以食为天，食以面为先。面条在中国是最重要的饮食之一，在中华美食中占据着重要的位置。在日常生活中面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富的健康食品。中式面条和西式面条大有不同，中国面条源远流长，外国面条滋味百变，两者各有千秋。 意大利面，又称意粉。在所有西餐菜肴中，它与东方的面食最为接近。意大利面通体黄色，硬度高，久煮不烂，给很多人以“夹生”的感觉。意大利面的形状一直为人们所津津乐道，除了直条形状，还有管形，贝壳形，蝴蝶型等等。今天就给大家分享一道关于直条形状意大利面的做法，它的名字叫--白肉芝麻味增意大利面。

用料

• 意大利面 份
• 黄油 克
• 黑胡椒粉 勺
• 盐 克

白肉芝麻味增意大利面的做法步骤

步骤 1

做白肉芝麻味增意大利面需要的食材有少量的蟹味菇，洋葱。

步骤 2

肉的品种可以自由选择，小编这次选的是鸡胸肉，你也可以选择猪肉或者牛肉。

步骤 3

除了以上这些，还有味淋1小匙，牛奶90克，鲜奶油3大匙，酱油1/2大匙，黄油两小块，白芝麻粉3大匙，味增1大匙，白芝麻颗粒1大匙。

步骤 4

准备一个容器，把以上所有的调料除了黄油，奶油和牛奶之外，依次全部倒进去。为了预防结块，奶油一定要分开倒入，每次倒入都要搅拌均匀。

步骤 5

最后加入鲜牛奶，搅拌均匀即可。如果家里没有鲜奶油，可以全部用牛奶来代替。

步骤 6

平底锅开中小火，加入黄油，等到融化。

步骤 7

黄油融化之后加入洋葱炒至半透明状态。

步骤 8

加入蟹味菇炒到金黄色，一定不要炒过头。

步骤 9

蟹味菇炒成金黄色的时候，加入之前准备好的酱汁。

步骤 10

酱汁浓稠，芝麻的香味夹杂着奶油的味道全部出来了，超级香。

步骤 11

锅中倒入冷水，把鸡胸肉切成片状，水开之后汆烫一下，变色以后马上捞出，汆烫一下可以把肉的油份更好去除。

步骤 12

加入味淋一小匙，酱油一小匙，搅拌均匀，腌制一小会儿。

步骤 13

锅中准备凉水，小滚之后，加入少许的食用盐，煮出来的面条会更加劲道。为了防止面条上方焦糊，可以把面条慢慢卷起来慢慢放入，但是前提还是一定要注意安全。煮大约12分钟，或者按照面条说明书上的时间提前1-2分钟结束。

步骤 14

喜欢吃青菜的小伙伴们儿，可以在这个时候加入适量的青菜一起汆烫。

步骤 15

再次把平底锅中的食物中火煮热。

步骤 16

如果比较干的状态下可以加一些煮面的水，然后把煮好的意大利面放进去，让意大利面充分吸收汤汁。

步骤 17

让每一根意大利面充分吸收汤汁直至熟的状态，放入适量的黑胡椒，如果口重，也可以再次加入适量的食盐。

步骤 18

把汆烫水的肉片放进去，搅拌均匀。

步骤 19

意大利面盛到盘中，撒上少许的葱花或者欧式芹菜碎，再撒上一层白芝麻粉，芝麻和奶酱的加入，让这道面充满了丰盈的香气，滋味更加美妙。家里有起司粉的话在最后也可以撒上一层，味道会更有层次，更有复合感。融合了中餐和西餐的做法，既能体会到浓厚的异域风味，又可以静静品味熟悉的味道。

菜谱创建时间：2020-04-27 13:11:13