👍🏻红烧牛肉土豆

作者： 爱吃肉的吕格格

💕老少皆宜，营养均衡！💕 好久没吃牛肉了，做给奶奶吃的 ❤️拌米饭超棒

用料

• 牛肉(牛腩) 1斤
• 土豆 1个
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 1根
• 姜 2片
• 花椒 6粒
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 糖 2勺

👍🏻红烧牛肉土豆的做法步骤

步骤 1

🌸牛腩一斤切块(约3厘米小方块) ❤️牛肉也可以，炖的时间较长

步骤 2

🌸凉水放牛肉，一片姜，两勺料酒

步骤 3

🌸牛肉煮开血沫煮出来关火，把牛肉换盆盛出

步骤 4

🌸焯水完的牛肉放一旁备用

步骤 5

🌸胡萝卜一根切滚刀块(比牛肉块稍微大一点)

步骤 6

🌸土豆一个切块(比牛肉块稍微大一点)

步骤 7

🌸香菇五个切成块(一个香菇横切三刀，竖切两刀)

步骤 8

🌸锅中倒油，油铺满锅底

步骤 9

🌸凉油放两勺白糖，小火熬化

步骤 10

🌸糖变成咖啡色就可以开大火放牛肉

步骤 11

🌸牛肉炒两分钟上色，放姜一片，花椒6粒

步骤 12

🌸牛肉炒上色后，依次倒入胡萝卜、香菇、土豆(每样食材炒一分钟再倒入下一样) 放生抽4勺，老抽1勺，翻炒均匀

步骤 13

🌸锅中倒入开水(切出来半盆牛肉，倒两盆水) 建议直接放两盆水，这样中间就不用加水了 一定要用热水哦！

步骤 14

🌸炖一个小时，炖的过程中放入一勺胡椒粉，一勺盐(盐可以根据自己口味适当调整)

步骤 15

🌸开吃！

👍🏻红烧牛肉土豆的小贴士

❤️土豆胡萝卜不喜欢太面的可以倒开水后再放入 ❤️注意锅中汤，不要糊底哦！十五分钟左右翻炒一下 ❤️给小朋友吃的话可以把食材切成现在的一半大小，胡椒粉、花椒也选择减半(只放一点就好)

菜谱创建时间：2020-04-27 12:20:24