韭菜盒子

作者： 爱家简味

韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 菜谱为纯素菜的韭菜盒子，简易版，其实就是韭菜炒蛋给加面粉皮（可以买饺子皮替换）包起来煎至两面金黄即可😁😁😁

用料

• 面粉 半碗
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 俩个
• 油 适量
• 蚝油 2滴（没有可不加）
• 生抽 3小勺（根据做的量的多少自行添加）

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净沥干，如果来不及就用厨房用纸吸去多余水分，切碎，放入碗中备用

步骤 2

面粉加温水揉成团，切小块，擀成薄圆形 刷油 注意:此步骤可以省略换现成的饺子皮来做（我是因为没买到饺子皮只好自己做了）

步骤 3

碗里打入俩鸡蛋打散（可加几滴水，炒起来更嫩），锅里热油，大火，倒入鸡蛋，快速翻炒片刻即出锅，倒入韭菜碗里，加入调味料（耗油，生抽，油）

步骤 4

包成这样，然后，锅里热油，转中小火煎至两面金黄即可

步骤 5

出锅

韭菜盒子的小贴士

1.建议买现成饺子皮可以省很多时间，面皮俩面刷油，一来好擀，二来煎的时候也好煎 2.煎的时候包起来的封口朝下先煎便于固定，注意火不要太大，以免焦了 3.调味料还有韭菜的量都根据自己喜好加，我煮饭比较随意不会刻意去算多少克之类的😂😂😂 4.有吃盐的小伙伴们可以在调馅的时候加一点点盐，有耗油可以加几滴，味道更鲜美

菜谱创建时间：2020-04-27 10:48:39