面条和红烧鱼的碰撞

作者： 亮妈-1

在红烧鱼里加入面条，面条吸足了汤汁，比鱼还好吃呢

用料

• 黄花鱼 1条
• 面条 适量
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 盐 5克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 5瓣
• 青红椒 3个
• 白酒 30克
• 芹菜 2根

面条和红烧鱼的碰撞的做法步骤

步骤 1

鱼洗净后用白胡椒，十克白酒，五克盐，几片姜，在鱼身及鱼腹内涂抹均匀腌制20分钟左右

步骤 2

配料大集合

步骤 3

腌制好的鱼，用厨房纸巾擦干水分，并适量的拍上薄薄的一层干面粉

步骤 4

热锅凉油下鱼入锅中煎

步骤 5

煎至两面微黄

步骤 6

加入剩下的20克白酒

步骤 7

加入葱段，生姜，蒜

步骤 8

加入生抽老抽

步骤 9

加入开水，开水一定要多加一些，因为面条会比较吸水

步骤 10

大火煮开后两分钟载入青红椒段

步骤 11

再煮两分钟之后，加入面条

步骤 12

火调小，盖上锅盖焖五分钟

步骤 13

中间要看看水是否会减少，注意不要糊底哦，五分钟之后，看看面条是否已经完全变软成熟，加入芹菜和葱段，再稍微煮一下就可以出锅了

步骤 14

面条真的超好吃，大家可以试一下

面条和红烧鱼的碰撞的小贴士

一定是加开水，且开水要多加一点，最后出锅前可以尝一下味道，如果味道不够的话，自己再调一点盐，加入面条后，一定要注意，不要糊底哦

菜谱创建时间：2020-04-27 08:36:24