椰汁西米露附快速煮西米技巧（学1道送3道）

作者： 月满西楼风

是不是有道灵魂甜品令人流连忘返，口感细腻，低调奢华，内容丰富，外形明艳，可以是夏日解暑的最佳特饮，也可以是冬日里围炉而坐的圣品。 想想，就觉得很想做上一做。

用料

• 西米 100克
• 椰浆（或者直接海南椰汁整大瓶1升） 100克
• 牛奶（（或者直接海南椰汁不加）） 4瓶
• 芒果 1个
• 糖（用椰汁可不加） 适量

椰汁西米露附快速煮西米技巧（学1道送3道）的做法步骤

步骤 1

1.西米不要洗，锅内开水煮沸，下西米，为了防止糊底，开水可以一次性多一点。 2.保持煮5分钟，关火焖5分钟。（也可以第一次煮5分钟，关火闷5分钟，第2次煮沸，闷5分钟） 直到西米完全透明。 3.水清洗干净。 4.丢入冰水中，据说会比较q（可不用），我自己感觉无差别。

步骤 2

1.芋头蒸熟，和椰奶或者牛奶用料理机搅打均匀。无料理机可以上用勺子弄成芋泥。除了芒果所有材料加入锅中煮开。 2.待椰汁西米露放凉后放芒果（直接加芒果会酸，也可不加。）

步骤 3

芒果留一半果肉，一半打成汁，还可以直接做成芒果西米露。

步骤 4

直接酸奶，芒果，果冻，西米，就是芒果西米捞

菜谱创建时间：2020-04-27 07:46:58