孜然羊肉片

作者： 果果饲养员

吃火锅剩下的羊肉片， 炒着吃，实在太香了！ 配一碗热气腾腾的米饭，不要太下饭呀！

用料

• 羊肉片 300克
• 洋葱 1个
• 孜然
• 干红辣椒 4个
• 芝麻
• 辣椒粉
• 八角 半个
• 香叶 一片

孜然羊肉片的做法步骤

步骤 1

吃火锅剩下的羊肉片，开水下锅，变色捞出，别烫老了，备用。

步骤 2

洋葱切丝，备干辣椒、孜然、八角半个、香叶一片，热锅烧油。

步骤 3

下干辣椒、八角、香叶煸香，下洋葱爆香后，下羊肉片煸炒，加蚝油、生抽、辣椒粉、孜然、芝麻炒香，出锅前加小半勺白糖提鲜。出锅！

孜然羊肉片的小贴士

1. 羊肉片建议选肥羊，炒出来更香更嫩，我这个肉片有点瘦了。 2. 出锅可加香菜，鉴于我老公吃香菜会晕，我就没加。 3. 洋葱选紫的黄的白的都行。 4. 配一碗香香的米饭，造吧！

菜谱创建时间：2020-04-27 05:17:24