将饺子皮的边缘擀薄一些备用,同时将糯米浸泡。(糯米浸泡过可以不用蒸,没有浸泡或者喜欢软糯一点的就需要蒸一会)
将洋葱、胡萝卜、虾米、生姜、干香菇切成丁备用,猪肉剁碎后加入少量盐、生抽、料酒拌匀。(这些材料的多少都可以根据个人的喜好适量的放,我做的十个放的材料就是图上的量。)
按照:油-猪肉-干虾米-干香菇-生姜-胡萝卜-洋葱的顺序放入翻炒,加入适量的耗油;然后放入糯米,翻炒一会;加入生抽接着翻炒,过程中加入适量的开水,加盐,到八分熟糯米饭出香味即可。(炒糯米饭的过程中,喜欢粒粒分明、油一点的可以加油;喜欢软糯粘稠一点的加水)
炒好的糯米饭放凉,温度适宜时就可以开始制作。把糯米饭放入饺子皮,周围捏个角或者右手按压、左手转圈都可以,就是随心所欲的包它,把它按压严实。然后蒸它。我的糯米饭基本炒熟,蒸个十分钟就可以吃它了。
蒸三四个烧卖,再泡上一碗豆奶,美味的早餐,开启美好的一天~
糯米饭中的材料,放什么放多少这些,大家可以看自己喜好更改,加入玉米粒、豌豆等等也都很美味🉑