芒果慕斯

作者： 可多妈妈

用料

• 1
• 芒果 2个
• 细砂糖 20克
• 蛋清 34个
• 吉利丁片 5克
• 淡奶油 100克

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

1.糖加蛋清 打发至纹路出来 再加糖 ，打发膨胀 顺滑，再把蛋白倒入奶油中搅拌

步骤 2

2.吉利丁冰水泡五分钟 ，奶油低速打发至有纹路 再高速打发至表面光滑 不流动纹路清晰

步骤 3

3.吉利丁跟芒果泥加热融化 用手抽搅拌 搅拌均匀后倒入奶油中用手抽搅拌 装入裱花袋 挤入磨具八分满

菜谱创建时间：2020-04-27 00:05:09