火山土豆泥

作者： 美滋美味右右家

用料

• 土豆 500g
• 洋葱 50g
• 大蒜子 3颗
• 肉糜 150g
• 生抽 15g
• 老抽 5g
• 食用油 20g
• 蚝油 10g
• 料酒 10g
• 白胡椒 2g
• 水 400g
• 葱 一根

火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

1.150g瘦肉剔去筋膜，切小块。

步骤 2

2.肉块放入主锅，5秒钟/-/速度5，绞碎成肉糜，取出备用。

步骤 3

3.把洋葱，大蒜子和油放入主锅。

步骤 4

4.5秒/-/速度5打碎。

步骤 5

5.放入肉糜和所有调料和水。

步骤 6

6.土豆去皮，切小丁（1cm左右），放入网篮，放入主锅，设置20分钟/V键/速度1。

步骤 7

7.音乐响起，用刮刀棒勾出网篮，把蒸熟的土豆倒入一个盆内，捣烂成泥，主锅内的肉汤盛出，把捣碎的土豆泥放入浅碗内，堆成火山状，再把肉汤汁浇在上面，撒点葱沫，即可享用。

火山土豆泥的小贴士

1.绞肉糜，最好先把肉冷冻1小时再打。 2.捣土豆无需细腻如泥，稍微有点颗粒感也是可以的。

菜谱创建时间：2020-04-26 22:48:12