小辰光额五香茶叶蛋

作者： 陆小新加油

早饭时吃，或者下班后的垫垫饥，完全就是小辰光弄堂口五角钱的茶叶蛋味道！

用料

• 鸡蛋 8个
• 豆干 10块
• 八角 若干
• 香叶 若干
• 桂皮 若干
• 冰糖 一大块
• 老抽 若干
• 生抽 若干
• 六月鲜 若干

小辰光额五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

主要的调理都在这里啦。鸡蛋白煮12分钟，冷水冷却，敲碎，加调料，若干水，煮45分钟。

步骤 2

煮45分钟

步骤 3

茶叶蛋上色后，如果喜欢吃豆干的，可以把豆干铺在鸡蛋上，差不多20分钟就可以入味了。

步骤 4

香喷喷的茶叶蛋出炉啦

小辰光额五香茶叶蛋的小贴士

一般我不放盐，就放这三种酱油，老抽着色，生抽咸味，六月鲜吊鲜，一块冰糖，妥妥的。八角，香叶，桂皮作为辅料却是灵魂。

菜谱创建时间：2020-04-26 22:46:02