平底锅开小火加热,黄油融化,放入棉花糖,注意不断搅拌。棉花糖与黄油充分融合,加入奶粉,继续小火不断搅拌。最后加入杏仁。杏仁现在烤箱内烤十分钟口感更香脆。
将糖团放在油纸上,用手按按扁,再用擀面杖压成均匀厚度的糖饼,等稍许时间冷却。
等冷却后切成小块
切成小块
家里正好有糖纸和包装袋,送人体面过人。
1. 注意全程用小火,并且不断搅拌,棉花糖很容易焦变,这次我做牛轧糖的时候可能一开始火大了,棉花糖有一点焦,颜色变深了,还好不影响口感,最后做出了焦糖色的效果。 2. 杏仁最好事先在烤箱内烤十分钟,这样冷却后更香脆。