酸菜炖脊骨五花肉

作者： 秦时明月_i2ns

用料

• 五花肉一小块
• 酸菜 500克
• 姜 6片
• 生抽3 勺
• 八角 3个
• 花椒 3粒
• 老抽 1勺
• 盐 3勺
• 脊骨6块

酸菜炖脊骨五花肉的做法步骤

步骤 1

1.脊骨冷水下锅焯一遍，水中＋姜片料酒。然后洗干净脊骨即可。 2.酸菜洗净，并且去掉水分，我没去干净，很酸 3.五花肉切薄片，要薄，太厚了很油腻

步骤 2

1.水中放凉水没过脊骨，把大料，葱姜，料酒放进去一起煮。大火煮开之后小火煮40分钟。 2.放五花肉片、酸菜、生抽两勺、盐三勺，煮30分钟 3.关火之前尝一下咸味，看要不要加水，加盐。 这次做做的不好的:不咸，酸菜太酸，五花肉切的太厚。酸菜太多。

菜谱创建时间：2020-04-26 22:29:53