油面筋塞肉

作者： 元气满满俩千金

非常简便的一道家常菜，有荤有素，味道鲜美

用料

• 猪肉 150克
• 青菜 100克
• 荠菜 50克
• 蘑菇 5个
• 油面筋 20个

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

青菜、荠菜焯水后和蘑菇一起剁碎，拌入猪肉糜，加料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精调味后搅拌均匀

步骤 2

油面筋用手指在中间戳个洞，把里面捣捣实，用筷子塞入菜肉馅

步骤 3

慢慢一个一个来，塞满和开口齐平就好

步骤 4

500毫升水煮开后倒入塞好的油面筋，大火煮沸后再中火焖煮15分钟左右，看汤汁收得差不多了就加点老抽上色后出锅

步骤 5

美味出炉

油面筋塞肉的小贴士

1.以无锡油面筋为宜 2.一定要水煮开后再下锅 3.喜欢清淡的出锅前可以不再放老抽 4.塞的馅可以选择自己喜欢的，全肉的也OK 荠菜正好春季时令菜，味道清香解腻

菜谱创建时间：2020-04-26 22:11:08