陈皮炖水鸭汤

作者： 新会陈皮

由于自己种植新会柑，家里人也很喜欢陈皮的味道，今天我做了个陈皮水鸭汤。 陈皮：味辛苦、性温、有理气健脾、燥湿化痰的功效。 水鸭：滋肝养气补虚，补而不燥。

用料

• 陈皮 两个（12年）
• 鸭 一只1000克左右
• 姜 几片
• 盐 少许

陈皮炖水鸭汤的做法步骤

步骤 1

两个12年的陈皮

步骤 2

我用两个12年的陈皮，用清水浸泡五分钟左右

步骤 3

水鸭用清水冲洗干净，晾干水。

步骤 4

把浸泡好陈皮刨开里面的囊。

步骤 5

把水鸭、陈皮、姜放入炖盅里，放清水抹过鸭。

步骤 6

放入炖锅中炖2小时。

步骤 7

炖好了加小许盐就可以了。

步骤 8

陈皮的香，鸭肉的鲜甜，好喝。

菜谱创建时间：2020-04-26 21:07:04