小鱼干一般都比较硬。最好用水泡半小时。如果时间来不及,可以用热水泡。泡软后沥干水。同时备料。
起油锅,加葱姜蒜爆香。
下鱼干翻炒三到五分钟,加料酒和盐
下红绿辣椒。继续炒两分钟。加生抽和白糖。
出锅,绝对好味道