子姜炒肉丝

作者： 吴了了呀

用料

• 仔姜 5-10块
• 五花肉 250克
• 泡椒 3个

子姜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

五花肉切条，放一勺料酒，两勺生抽，半勺生粉，一丢丢胡椒粉进行腌制。

步骤 2

子姜是提前泡好的（懒人版，喜欢的可以留言告知，我之后更新），捞出5到10根这样，泡的青红辣椒也要几根，颜色更好看，记得再倒一小碗泡子姜的水。

步骤 3

子姜辣椒切成丝。

步骤 4

热锅热油，把腌制好的肉丝加进去翻炒，肉的颜色变白之后捞出。

步骤 5

因为肚子有些饿，我就直接把辣椒子姜放进肉里炒了，如果时间够，可以先炒辣椒子姜，再放肉。

步骤 6

子姜辣椒放进肉里炒1分钟后，放入一勺生抽，半勺老抽，再把之前盛出来的泡子姜水倒进去，加点辣椒油。

步骤 7

汤汁收得差不多就可以盛出来了，不用加其他调料，非常下饭。

菜谱创建时间：2020-04-26 20:23:06