随心所欲想啥放啥 家庭版快手 麻辣香锅

作者： So_nice_3Q

我自己就是我减肥路上最大的绊脚石，实锤了！ 自从我和小怪兽外食点了80块的麻辣香锅没吃饱之后，就再也没在外面吃过了，都是在家自己做。 我放的都是我家爱吃的，就是家里的常备菜，有啥放啥，不用强求，随意就好。

用料

• 虾 随意
• 鸡胸肉 1块
• 培根 4片
• 各种丸子 随意
• 土豆 1个
• 木耳 1把
• 海带 随意
• 腐竹 1根
• 金针菇 半把
• 香菇 随意
• 油麦菜 1棵
• 香菜 1把
• #调料
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 4个
• 花椒 1小吧
• 香叶 2片
• 小葱 2根
• 郫县豆瓣 1大勺
• 火锅底料 半包
• 生抽 3勺

随心所欲想啥放啥 家庭版快手 麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，料酒+生抽+淀粉，腌制10分钟左右

步骤 2

虾，彻底清理干净（以前发过清理方法）

步骤 3

腐竹+海带+木耳，提前泡发，分别煮2-3分钟

步骤 4

香菇+土豆+金针菇+各种丸子，分别煮熟（土豆煮7-8分熟，金针菇焯水30秒，香菇切厚片）

步骤 5

培根煎至边缘微焦，盛出备用

步骤 6

鸡胸肉炒至变色，盛出备用

步骤 7

姜+蒜+葱+干辣椒+花椒+香叶，炒出香味

步骤 8

先把虾放入，炒至变色

步骤 9

放入郫县豆瓣，炒出红油（在这我补了一点油）

步骤 10

放入火锅底料，炒化

步骤 11

放入煮好的丸子，炒匀，倒入生抽调味

步骤 12

放入炒好的培根+鸡胸肉，炒匀

步骤 13

放入煮好的配菜，炒匀

步骤 14

放入油麦菜+香菜，炒至蔬菜断生（到这一步的时候我就充分的感觉到了我的锅太小了，不要问我经历了什么，问就是使劲翻🤣）

步骤 15

来一起吃，一定要来罐啤酒🍻

随心所欲想啥放啥 家庭版快手 麻辣香锅的小贴士

我这个不需要放盐了，出锅前尝一下，按个人口味来。

菜谱创建时间：2020-04-26 17:47:46