煮鸡蛋,冷水入锅煮13-15分钟,基本就全熟了,茶叶蛋一般不用流心蛋哈。
一片香菜叶子贴在鸡蛋表面
用纱布裹起来
放入调料加入水煮开即可
没过纱布绑好的鸡蛋,过个夜或者6小时以上
怎样?卤蛋的世界也能开出一朵小花!
如果不想这么麻烦,煮完以后直接敲碎蛋壳,方便入味,泡到这个茶叶汁里就好了。