有机胡萝卜坚果蛋糕

作者： 伍鹭

自从少吃糖以后，发现烘焙的时候加点盐，食物的自然甜味会被更好的激发出来。今天去菜地，邻居阿姨送了4根胡萝卜。于是把家里仅剩的坚果和起来做一个胡萝卜蛋糕。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 300克
• 核桃仁 4只
• 瓜子仁 5克
• 花生碎 2勺
• 泡打粉 2克
• 肉桂粉 1勺
• 海盐 1克
• 椰子油 2勺

有机胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，先把胡萝卜和坚果放进料理机搅拌

步骤 2

可以适量加点水，避免太干

步骤 3

把坚果胡萝卜浆拌入鸡蛋和面粉、泡打粉、肉桂粉，适量可以加点椰子油

步骤 4

拌好的蛋糕浆倒进模具，铺洒海盐在表面。上下管170度烘烤50分钟出炉。

步骤 5

不需要放糖，海盐和蛋糕一起在口腔咀嚼的时候，胡萝卜的甜味就会自然展开。

有机胡萝卜坚果蛋糕的小贴士

坚果可以按喜欢的份量自由添加，关键是一定要放肉桂粉！

菜谱创建时间：2020-04-26 14:42:05