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黄金酥脆的炸猪排的做法

黄金酥脆的炸猪排

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天然气小姐—Ariel
猪梅肉是猪身上最嫩的一块肉啦,用来做炸猪排鲜嫩多汁,不仅小朋友可以吃,大人一样可以享用,搭配一些卷心菜或者芝麻菜,美味又营养。 一般这块肉去菜市场不容易买到,特意选购了“丹麦皇冠”品牌的猪梅肉,主要考虑到家里有小朋友,日常饮食得更注意安全性呀。 丹麦是世界闻名的生猪生产和猪肉加工国,猪肉的安全性极高。我尤为看重的是丹麦生猪养殖过程中严禁使用生长促进剂和激素;同时“丹麦皇冠”所有猪饲料必须向丹麦官方指定的饲料公司购买。这一切高标准和严格要求,从根源上保证了食材的安全,也让我们吃得不仅美味,也安心。

用料

黄金酥脆的炸猪排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次制作所用的主食材—“猪梅肉”来自“丹麦皇冠”品牌。 该品牌有超过130年的生猪养殖和屠宰技术,每天生产5000吨新鲜肉类和2500吨加工肉品,为全世界的人们提供富含蛋白又营养美味的肉类产品。 猪梅肉每头猪仅有两枚,瘦中带有丝丝肥,入口鲜嫩又不柴,口感堪比牛排。 “丹麦皇冠”品牌出品的猪肉都是进口自丹麦,安全性极高,放心给家人食用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸猪排无疑是猪梅肉最简单又最好吃的方法之一了,适合一家大小食用。 准备好所有食材——卷心菜、小番茄、鸡蛋、面包糠和玉米淀粉即可开工啦。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪梅肉清洗干净,用刀背或松肉锤把它敲松,大概变成之前的两倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐和黑胡椒在表面涂抹均匀,腌制15分钟,让它入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的猪梅肉两面均匀粘上玉米淀粉,不要太厚啦~ 没有玉米淀粉用低粉也可以的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋打散,裹好粉的猪肉两边均匀粘上蛋液,然后稍微沥下多余的蛋液。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再两面均匀裹上面包糠~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,中火加热,加热到油温160℃左右,把裹上面包糠的猪梅肉放入锅里小火炸制。 一面炸到金黄再炸另一面,大概一面炸2分钟左右。 注意:猪梅肉经过敲打后变薄,容易熟的,不要炸过头了,这样就会丧失猪梅肉鲜嫩多汁的口感呀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好猪排用厨房纸吸一吸油,然后切开就可以食用啦~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷心菜切成细丝,番茄对半切开。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配小朋友最爱的番茄酱,摆盘开吃咯~ 猪肉经过腌制有基本底味,猪排鲜嫩多汁。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议趁热食用~ 外皮酥脆,猪肉多汁,真是美味极了。

黄金酥脆的炸猪排的小贴士

△越是简单的菜谱,食材最为重要。 一定要选择高品质的猪梅肉呀,“丹麦皇冠”的猪肉品质确实不错。 △炸猪排火候很重要,千万别高温直接炸糊了或者炸太久炸干掉了。

菜谱创建时间:2020-04-26 13:29:05
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