素烧杏鲍菇

作者： 安迪奶奶

用料

• 杏鲍菇 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 醋 3勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 水 5勺
• 熟白芝麻 适量

素烧杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

整根杏鲍菇焯水后，挤掉水分切斜片，再划上花刀备用

步骤 2

调汁：把除芝麻以外的生抽，老抽，糖，醋，蚝油，料酒，淀粉，水全部搅拌均匀

步骤 3

将调好的汁淋入杏鲍菇拌匀，腌制10分钟

步骤 4

不粘锅放油，将腌制好的杏鲍菇中小火两面煎成微焦，逼出水分。食材量大分次煎熟。

步骤 5

杏鲍菇全部煎熟后将剩余调料汁倒入锅中翻炒均匀，大火收汁。

步骤 6

汁收干关火撒上白芝麻出锅

素烧杏鲍菇的小贴士

这款时甜酸口儿味，非常下饭。

菜谱创建时间：2020-04-26 12:18:31