粉蒸肉，粉蒸排骨/电饭煲版

作者： E美人11

好吃，就做啦。 粉蒸稍瘦的五花肉片更好吃，我昨晚是把原本打算做粉蒸肉的肉片烤吃掉了，所以用的是梅头肉。 粉蒸排骨更好吃，比粉蒸肉还好吃。

用料

• 五花肉、梅头肉、猪前排 3选1适量
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 油 少许
• 生抽 少许
• 老抽 一丢丢上色
• 蒸肉粉 适量
• 辣椒粉 随你
• 淀粉 适量

粉蒸肉，粉蒸排骨/电饭煲版的做法步骤

步骤 1

用的肉，切厚薄适中的片。

步骤 2

昨晚原本用这个肉做的，后来我女儿看到我切，她说要想吃烤的，就让给她烤了。

步骤 3

加：油，盐，料酒，白糖，生抽，老抽，任意淀粉，抓腌5分钟以内。 调味要看你的蒸肉粉带不带咸，我用的是原味的蒸肉粉，所以会味重一些，这样跟外层的淡蒸肉粉综合下来就不咸不淡了。 梅头肉要额外加入少许清水抓腌，我是用单手掌心随便接了2次水加的。 成品这个状态。

步骤 4

放辣椒粉，不吃辣可免。

步骤 5

拌匀。

步骤 6

加蒸肉粉。

步骤 7

拌匀。煮饭时候放进电饭煲隔层。

步骤 8

饭熟肉也熟。开吃吧。

粉蒸肉，粉蒸排骨/电饭煲版的小贴士

改天来补排骨图哈。

菜谱创建时间：2020-04-26 10:16:33