超下饭的芹菜炒牛肉

作者： 瓶子张

平时不爱吃芹菜，唯有这种做法，能让我把汤汁都刮到不剩🙈

用料

• 牛肉 300克
• 芹菜 若干根
• 淀粉 1勺
• 盐 若干
• 姜 2片
• 生抽 若干
• 小米椒 根据吃辣程度自行斟酌
• 洋葱 半个
• 白蘑菇 3个
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 白糖 适量

超下饭的芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条（发现切条状比片更嫩）放入1勺淀粉1勺生抽捏匀放置。蘑菇切片，洋葱切丝，生姜切丝，大蒜头拍扁，小米椒切丁，芹菜摘叶切段。

步骤 2

热油大火放入牛肉翻炒，大致都变色后盛出备用，这边忘记拍照了。 再次热油小火放入姜蒜和辣椒翻炒至有香味冒出，然后倒入洋葱翻炒至颜色半透明，再加入一勺豆瓣酱，炒匀。再加入芹菜翻炒至脱水变熟，再倒入生抽、少量盐、糖，最后把刚才炒好的牛肉倒入锅中翻炒均匀，即可盛出装盘。

步骤 3

配上白白的米饭就可以开动啦😋

超下饭的芹菜炒牛肉的小贴士

加淀粉是为了牛肉保持鲜嫩的口感

菜谱创建时间：2020-04-26 08:59:06