土豆炖牛肉

作者： mazino

用料

• 牛肉 克
• 葱姜蒜 八角 3段3片3颗
• 生抽老抽料酒 勺
• 洋葱 西红柿 半 一个半
• 干辣椒小米椒 多个
• 香叶桂皮 块
• 胡椒粉 糖 克
• 耗油 一勺
• 胡萝卜 一根
• 土豆 个
• 盐 克

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水洗净。葱姜蒜干辣椒煸香，大火倒入牛肉翻炒，倒入料酒生抽，老抽调色，上色均匀后倒入去皮的西红柿和洋葱翻炒，洋葱变软后加热水。

步骤 2

烧开后放入小米椒3个，放入香叶1片，桂皮1块，放入八角2个，倒入少许白胡椒粉和糖，一勺耗油。

步骤 3

50分钟捡出葱姜，1.5小时捡出香料。倒入胡萝卜块，炖20分钟倒入土豆块，加入适量的盐，收汁。

土豆炖牛肉的小贴士

牛肉出水较多，切你看上去正好的1.5倍量

菜谱创建时间：2020-04-26 00:36:40