紫薯面包

作者： 雪地上的向日葵

用料

• 高筋面粉 500+150克
• 牛奶 250克
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 紫薯泥 100克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 黄油 50克

紫薯面包的做法步骤

步骤 1

酵母用少许温水化开，放除黄油、紫薯泥外所有配料，放500克面粉在厨师机中搅拌，面团起手膜再放黄油，继续搅拌

步骤 2

把面团一分为二，一半面团放温暖潮湿处发酵，另外一半加紫薯泥加150克面粉继续搅拌混合均匀，如果水分太多不成团可以再增加面粉。紫薯面团放温暖潮湿处发酵到两倍大。

步骤 3

揉搓发酵好的面团，每种面团分成六个剂子，白面团包裹紫薯面团

步骤 4

擀面团成牛舌状

步骤 5

用刀子划几下 注意底部不要切断

步骤 6

翻转卷起

步骤 7

二次发酵

步骤 8

刷蛋液，烤箱170度烤25分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

柔美的颜色

步骤 11

这个也不错

菜谱创建时间：2020-04-26 00:35:08