欧包(直接法)

作者： 春田花花_003

最近每次做的包都是不起来 然后问麦香老师 经过她的指点 终于长高了 最最重要的是 一直割不裂的包 第一次裂开来了 开心的心情 真的很难形容

用料

• 高筋面粉 90克
• 法式面粉 190克
• 黑全麦 10克
• 水 217克
• 盐 5克
• 鲜酵母 3.5
• 黑芝麻核桃 适量
• 葡萄干 适量

欧包(直接法)的做法步骤

步骤 1

粉、水混合冷藏水解

步骤 2

揉至扩展，折叠二次，入篮室温静置1小时左右

步骤 3

18分钟加盖，20分钟开盖

步骤 4

虽然没有以前的大气孔，毕竟是直接法。

步骤 5

嗯，好食的，嚼劲差一点点

菜谱创建时间：2020-04-26 00:07:57